בלנדר הוא אחד הכלים המועילים ביותר שאתם צריכים במטבח שלכם. בלנדר מזרז לנו תהליכים רבים ויכול לשמש אותנו גם במקרים רבים. יש סוגים שונים של בלנדר, בין אם מדובר על בלנדר שולחני, בלנדר מוט, בלנדר עוצמתי או חלש יותר. לכן, חשוב לדעת בדיוק מהו הבלנדר שאתם רוכשים והאם הוא מתאים לצורך האישי שלכם.
ריכזנו לפניכם 5 דברים שאפשר לעשות עם בלנדר במטבח:
- רוטב - רוצים לקשט את הארוחה שלכם עם רוטב ביתי? בעזרת בלנדר נוכל לייצר את הרוטב בעל המרקם המושלם. אתם יכולים להניח את כל המצרכים לרוטב בתוך הבלנדר, ולאחר מכן פשוט להפעיל את הבלנדר. לדוגמא, אם אתם רוצים להכין ויניגרט נענע, כל מה שאתם צריכים הוא את העלים של הנענע, מיונז, לימון, תיבול לפי המתכון ולערבב. אפשר להכין רוטב במקום או אפילו לעתיד. אפשר גם להכין רטבים סטנדרטיים כמו טחינה שכולנו כל כך אוהבים.
- מאכלים טחונים - אוהבים קציצות? בשביל שנוכל להגיע למרקם הנכון, בין אם מדובר על קציצות בשר או עוף יש לטחון את הבשר. יש את השפים המובילים שיגידו שיש לקצוץ את הבשר באופן ידני עם סכין, אבל מכיוון שאנחנו לא מתכוונים לעמוד כל היום במטבח, נוכל באמצעות בלנדר לעשות קציצות בשר, עוף ודגים. נוכל להכניס את כל המצרכים בבת אחת או להתחיל בחצי טחינה של הבשר ולאחר מכן להוסיף את הבצל, עלים, שום, תבלינים וכן הלאה.
- שייקים - אין דבר יותר מלהתחיל את הבוקר עם שייק טוב. היום רוב הבלנדרים שאנחנו רוכשים יהיו בשביל השייקים. תוכלו לפתוח את הבוקר עם שייק בריאות בפשטות ובקלות, לא צריך ללכת לקנות בחוץ. יש לשים דגש על בחירת הבלנדר שיכול לעמוד בכתישת קרח כמובן.
- בצק - חושבים להכין קינוח לסוף הארוחה? בעזרת בלנדר נוכל להכין את התשתית של כל קינוח, בצק. כל מה שאנחנו צריכים לעשות הוא לשים את כל המצרכים במקום אחד ולערבל את החומרים על לקבלת מרקם נכון לבצק. חשוב להדגיש, כדי לקבל את התוצאה הטובה ביותר אנחנו לא יכולים לעבוד עם העוצמה החזקה ביותר. בדרך כלל נרצה לערבל את החומרים ברמה בינונית וזה לוקח כמה דקות עד שיהיה ניתן להתחיל לעבוד עם הבצק.
- תוספות - יש הרבה פעמים שאנחנו רוצים להוסיף איזו תוספת לארוחה, לדוגמא בוטנים טחונים, פיסטוקים, שבבי בטטה וכן הלאה. בעזרת בלנדר מקצועי נוכל להכין כמויות של פיצוחים טחונים במקום לקנות אותם טחונים. בדרך הזאת אנחנו יכולים לחסוך הרבה מאוד כסף. היום ניתן לקנות בוטנים מטוגנים כבר מוכנים וכל מה שנותר לכם לעשות כדי להקפיץ את הסלט או העוגה שלכם בכמה רמות הוא רק להוסיף את התוספת הזאת.
